HUKKI усиленная

HUKKI усиленная – оболочка для нарезки и салями, созревающей с плесенью

Усиленные текстильные волокна и тонкая коллагеновая пленка: благодаря текстильному полотну, оболочка HUKKI усиленная значительно прочнее, чем сравнимые коллагеновые оболочки. Поэтому HUKKI усиленная особенно хорошо подходит для изделий, предназначенных для нарезки, когда важна высокая плотность набивки и стабильность калибра. При производстве больших калибров (до 175) этой оболочке нет равных.

HUKKI усиленная – оболочка с характером

Высокие механические нагрузки и очень плотная набивка? Для HUKKI усиленная это совсем не страшно. Напротив, за счет этого калибр по всей длине батона салями становится еще более равномерным. Колбасные батоны длиной до двух метров? Не проблема для HUKKI усиленная. Она не рвется, не теряет форму и не лопается. Нежелательная грушеобразная форма батона исключена. И все это без дополнительного армирования сеткой или другими вспомогательными средствами, часто используемыми при производстве сырокопченых колбас с плесенью в простых коллагеновых оболочках. Сочетание усиленной текстильной ткани и тонкой коллагеновой пленки гарантирует легкость использования на любом оборудовании для клипсования. Причем такая высокая надежность обеспечивается без потери качества и с сохранением всех свойств, существенных для созревания колбасных изделий.

HUKKI усиленная – роботы выбрали бы эту оболочку

Характеристики колбасной оболочки HUKKI усиленная оптимально соответствуют требованиям самых современных технологических про­цессов изготовления колбасных изделий. Теперь набивку и крепление колбасных батонов, их транспортировку в помещения для созревания, а также упаковку готовой продукции выполняет робототехника. Полностью автоматические гигиеничные производственные лини требуют соответствующих колбасных оболочек, которые будут в полной мере соответствовать всем технологическим процессам. В этом отношении на HUKKI усиленная всегда можно с уверенностью положиться.

HUKKI усиленная – высококлассная оболочка для ветчины, предназначенной к нарезке

Даже на предприятиях с богатой традицией производства ветчины, например, в Италии или Испании, уже признали, что для изделий, предназначенных для нарезки, необходима альтернатива созреванию окорока на кости. И теперь ветчине совсем не обязательно оставаться на кости при созревании. Бескостные куски мяса, по одному или по несколько штук, надежно сохраняются в оболочке HUKKI усиленная. Во время созревания изделия оболочка HUKKI усиленная защищает ветчину без кости и придает ей необходимую форму без использования каких-либо добавок. Оболочка HUKKI усиленная обладает необходимым при автоматической набивке и уплотнении запасом прочности. Благодаря ей удается сократить время производства без ущерба для качества продукции.

HUKKI усиленная – легкость в использовании на всех стадиях производства

Значительные преимущества оболочки HUKKI усиленная проявляются также при ее снятии с изделия. Крупные объемы производства? При использовании HUKKI усиленная применение специального оборудования для снятия оболочки, которое позволяет снизить количество персонала и выполнять этот процесс автоматически, не только не вызывает проблем, но даже рекомендуется. Так почему бы не сократить издержки там, где это возможно? Но в любом случае, и при снятии оболочки вручную, и при использовании автоматического оборудования, с HUKKI усиленная вы достигнете желаемого результата быстро и без дополнительных усилий. Точно так же, как и с традиционной колбасной оболочкой HUKKI. В зависимости от конкретного вида изделия вы всегда можете выбрать подходящую пропитку оболочки для ваших сырокопченых колбас, ветчины и прочих деликатесов, чтобы гарантировать хорошую адгезию фарша и легкое снятие оболочки.

Разнообразие производимой продукции – с HUKKI усиленная

Свяжитесь с нами, чтобы выбрать максимально экономичный вариант для вашего производства! Используйте оболочку HUKKI усиленная для изготовления таких изделий, как коппа (сыровяленая ветчина из свиной шеи), ломо (сырокопченый карбонад), брезаола (говяжья ветчина), ветчина или шпик из свиного окорока, а также для любого типа сырокопченой ветчины. Мы будем рады ответить на ваши вопросы.