Productos crudos en salmuera

Una fabricación rentable de jamones con las tripas artificiales HUKKI VFX.

Los productos de jamón cortado y preempaquetado están ganando terreno con los consumidores. Nuestra tripa VFX altamente estable y resistente a la embutición es un elemento indispensable para la producción de alta tecnología de jamones y fiambres. HUKKI VFX ofrece al transformador un plus necesario en durabilidad y solidez durante los procesos de embutición y sellado totalmente automatizados. La tripa artificial VFX envuelve los pedazos de jamón deshuesados y les da forma, y esto a pesar de las altas cargas y presión de llenado. Además mantiene una estabilidad de calibre constante.

Una buena loncha de jamón – un rendimiento constante con HUKKI VFX y una alta compresión del producto.

HUKKI VFX le ofrece buenas lonchas de jamón, es decir uniformes. La clave de esto es una compresión del producto elevada y consistente. Así, HUKKI VFX reduce significativamente el tiempo de producción y protege la calidad durante el proceso de maduración. Este jamón cumple con lo prometido – y esto sin usar ningún tipo de aditivos. Los fabricantes líderes de máquinas obtienen los mejores resultados con las tripas HUKKI VFX.

HUKKI VFX también es ideal para especialidades cárnicas como coppa/cuello, lomo embuchado/lomo lachs, bresaola/jamón de vaca, jamón de babilla, panceta y muchas más. Contacte con nosotros para más información sobre el uso óptimo de todas las ventajas posibles respecto a los costes.