Salaisons crues

Le boyau artificiel HUKKI VFX pour une production économique de jambon.

Le jambon préemballé et tranché a le vent en poupe auprès des consommateurs. Notre boyau VFX d’une stabilité et fermeté à toute épreuve est incontournable pour la production haute technologie de jambon prétranché. Le boyau artificiel HUKKI VFX, c’est l’assurance du plus nécessaire en matière de résistance et de fermeté lorsque l’embossage et la tension sont entièrement automatisés. Il enrobe les morceaux de jambon désossés, leur donne forme et résiste aux contraintes élevées et à la pression de remplissage. Le tout avec une stabilité des calibres constante.

Une bonne tranche de jambon, un résultat toujours atteint avec HUKKI VFX et une compression élevée.

HUKKI VFX permet de bonnes tranches de jambon, c’est-à-dire des tranches régulières. Le secret réside dans la compression élevée et permanente. HUKKI VFX réduit ainsi considérablement le temps de production et contribue à préserver la qualité pendant la maturation. Le jambon tient ses promesses, sans le moindre additif. Les plus grands producteurs de machines obtiennent les meilleurs résultats avec le boyau VFX de HUKKI.

HUKKI VFX est aussi parfaitement adapté à des spécialités à base de viande telles que la coppa/l’échine, le lomo/la longe, la bresaola/le jambon de bœuf, la noix de jambon, le lard maigre et beaucoup d’autres. Contactez-nous pour tirer entièrement parti de tous les avantages possibles en matière de coût.