Nous connaître

La qualité au plus haut niveau et de nouveaux produits toujours innovants ont permis à la société Huckfeldt & Thorlichen GmbH und Co KG de se développer. Nous formons de jeunes recrues et sommes un employeur fidèle et constant pour nos collaborateurs depuis de nombreuses années. La viande et son économie constituent un domaine d’activité passionnant. Nous sommes heureux d’ouvrir de nouvelles voies ensemble, avec et pour nos clients.

Votre partenaire, l’équipe HUKKI.

Avec Monsieur Dr. Jan Huckfeldt à la direction, Monsieur Jörg Koch et Monsieur Wolfgang Schulze au conseil technique, à la technique d’application et à la distribution, nous disposons d’une équipe expérimentée et solide. Nous sommes toujours sur le pont. Dans le monde entier. Nous sommes à votre disposition. Posez-nous vos questions!

L’équipe distribution, sous la direction de Monsieur Jörg Koch, incarne le savoir-faire et les années d’expérience dans l’industrie bouchère et charcutière. Monsieur Koch est présent dans l’entreprise HUKKI depuis toujours – au moins depuis que la quatrième génération de Huckfeldt sait marcher.

L’équipe est renforcée par Monsieur Wolfgang Schulze. Il réunit une expérience inépuisable et une grande passion pour la charcuterie. On le voit souvent sur site, en blouse et coiffe chez nos clients, réaliser des tests démbossage ou suivre des développements produits. Jetez donc un œil à la rubrique Applications…

La qualité, aujourd’hui comme hier.

L’histoire de la société Huckfeldt & Thorlichen a commencé il y a 80 ans avec le boyau soie HUKKI. Nous sommes restés fidèles à cette exigence de matériaux de qualité pour nos clients. Mais comme nos clients, nous vivons aussi avec notre temps. Les machines et technologies modernes ont besoin de solutions modernes. Comme notre boyau VFX. Une véritable innovation. Un boyau d’une incroyable fermeté et d’une excellente stabilité des calibres. Idéal pour le prétranché. Il est ultra résistant. Essayez-le !

Solutions et innovations, vous pouvez compter sur HUKKI.

Nous sommes curieux et ouverts à toute inspiration. Qu’elle vienne de la nature, comme notre filet écusson, ou du quotidien, comme notre selection d´ouverture brevetée, une innovation qui permet une manipulation plus aisée. Il arrive aussi que les tests de matériaux nous fassent découvrir les milieux artistiques : pour une production de Robert Wilson, les costumiers du théâtre Thalia de Hambourg ont taillé des costumes dans du boyau sponsorisé par HUKKI. Ainsi, qu’elles naissent du besoin ou par jeu, nous allons volontiers voir un peu plus loin en matière d’innovation…

La sécurité – avec les boyaux HUKKI.

Nous sommes conscients de la responsabilité qui incombe à l’industrie alimentaire. Nous nous sentons tenus d’assurer la sécurité du consommateur. Nous savons réagir rapidement et de manière innovante aux exigences de ce marché sensible. Cela a été notamment le cas lors de la crise de l’ESB dans les années 1990 : HUKKI a proposé des alternatives à ses clients et depuis, nous utilisons avec succès le collagène issu de la couenne de porc.

Design et artisanat, la production industrielle HUKKI.

Nous tenons au design de nos produits. Car on mange aussi avec les yeux. Nous souhaitons vous offrir ce qu’il y a de mieux en matière de boyaux artificiels. Filet écusson ou bridage rustique, daisy slice ou filet courbe – nos boyaux affinent vos produits. Nous cherchons toujours comment donner le « petit plus » à votre charcuterie. Nous l’avons toujours fait. Le boyau HUKKI est unique.

Quatre générations de fabricants de boyaux artificiels : HUKKI fidèle à lui-même.

HUKKI veut dire qualité. Gebhard Huckfeldt y tenait même s’il ne faisait pas de grands discours, il a géré et possédé HUKKI pendant de longues années. Un changement de génération s’est produit en 2011 lors du décès soudain de Gebhard R. Huckfeldt, qui a dirigé l’entreprise depuis 1972 et lui a en grande partie donné sa forme actuelle. La famille Huckfeldt et la compagne de Gebhard Huckfeldt, Elisabeth D. Mermela, qui dirige le service d’assurance-qualité, continuent de représenter la marque HUKKI. Afin que les valeurs incarnées par HUKKI depuis des générations perdurent à l’avenir : qualité, innovation et service personnalisé.

HUKKI, c’est… l’original.